Bibliographie

Bibliographie

 

Bibliographie

 

Voici les liens des sites ayant constitués une aide dans l'élaboration de notre production, nous ne les mettons pas tous, simplement ceux nous ayant fournis une impulsion :

 

I-Présentation et composition du chocolat :

 

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chocolat_nu

 

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2001/mag1207/chocolat_niv2.htm

 

http://www.i-dietetique.pro/?action=articles&id=7664

 

http://www.choco-club.com/chocfabric.html

 

http://www.chococlic.com/le-chocolat/fabrication-chocolat/index.php

 

 

II- Fonctionnement du cerveau :

 

http://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_01/i_01_cl/i_01_cl_fon/i_01_cl_fon.html

 

http://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_03/i_03_m/i_03_m_par/i_03_m_par_cafeine.html

 

http://fr.brainexplorer.org/neurological_control/Neurological_Synaptic_signal.shtml

 

http://david.olivier.name/fr/textes/nerfs/neurones.html

 

http://examen.sn/spip.php?article474

 

http://www.linternaute.com/science/biologie/dossiers/06/0602-cerveau/5bis.shtml

 

http://www.linternaute.com/science/biologie/dossiers/06/0602-cerveau/7.shtml

 

http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie/neurotransmetteur-3226.html

 

http://www.youtube.com/watch?v=cHA5aQH-oJc

 

www.arte.tv/fr/992978,CmC=992184.html

 

http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-dependance-qu-est-ce-que-le-circuit-de-la-recompense--1016.asp

 

http://roddickjuju.free.fr/tpesite/model_unik.html

 

http://www.ticemed.upmc.fr/www_poly_interactif/neurophysio/chap0302.html

 

 

 

III-Alacaloides et chocolat :

 

http://membres.multimania.fr/chocolatsjh/newpage.html

 

http://www.santeetcafe.com/grand-public/la-sante-et-le-cafe/neurologie/comment-la-cafeine-agit-elle-au-niveau-du-cerveau/

 

http://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_03/i_03_m/i_03_m_par/i_03_m_par_cafeine.html

 

http://tpe-le-chocolat.e-monsite.com/pages/content/la-serotonine.html

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Alcalo%C3%AFde

 

http://melvin-et-pauline.e-monsite.com/pages/idees-recues-et-verites/effet-stimulant.html

 

http://www.collie-online.com/quotidien/textes/tryptamine.htm

 

http://www.bomi-1-sante.com/Lichaam_en_geest/serotonine_peptiden_dopamine_adrenaline.htm

 

http://lexocoalt.e-monsite.com/pages/a-l-addiction/la-phenylethylamine.html

 

http://www.opladis.be/display/content_050/0500100_00119.htm

 

http://www.bienetreadomicile.com/blog/massage/le-chocolat-cest-bon-pour-le-moral/

 

Lien du protocole d'extraction de la théobromine : http://scienceamusante.net/wiki/index.php?title=La_th%C3%A9obromine

 

 

*Nous avons notamment à disposition du livre « Le chocolat, du plaisir à la santé » de Maria Bardoulat, document très complet.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site